Jídelní a nápojový lístek

Tým kuchařů, vedený Michalem Pawlasem a Michalem Hubinským, pro Vás připravují tradiční česká jídla i vybrané pokrmy moderní gastronomie.
Vaříme pouze z čerstvých surovin, ńepoužíváme dochucovadla a jiné nahrážky

Nový jídelníček platí od 11. 5. 2019

Tento jídelní lístek je platný v pracovní dny.
O víkendech máme zkrácené menu, které je platné od 11:00 - 17:00 hodin viz http://www.ubalona.cz/cs/vikendove-menu.html

 

K PIVU

  • Hovězí tatarák namíchaný (servírujeme na přání hosta) topinky
  • Pečená vepřová žebra marinovaná v medovém láku
  • Pikantní fazole s anglickou slaninou a zeleninou
  • Topinka s kuřecím masem
  • Nakládané tvarůžky
  • Pikantní utopenec s chlebem
  • Nakládaný hermelín
 


POLÉVKY

  • Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi
  • Slezská česneková “speciál”, chlebové krutony
  • další dle denní nabídky
 


NAŠE SPECIALITY

  • Hovězí steak Rib eye z prémiového jihoamerického vysokého roštěnce na pepřovém kabátku se sladinovou whiskey omáčkou
  • Vepřové kolínko sous vide na medu a našem pivu
  • Špalíčky z vepřové panenky s anglickou slaninou na grilu, lehký mini salátek
  • Pivovarský guláš z hovězí kližky, podlévaný naším ležákem, domácí špekové knedlíky 
  • Pečený moravský vrabec, domácí bramborové knedlíky, červené zelí
  • Konfitovaný vepřový bok marinovaný v česneku a bylinkách, domácí americké brambory s bylinkami
  • Pivní korýtko pro 3 osoby- pečená žebra,konfitovaný vepřový bok, vepřová panenka v trojobalu, kuřecí rarášci v bramborovém těstíčku, vídeňská cibulka, kyselé okurky, pečená kukuřice, naše čalamáda, pivní cibule, čerstvý chléb, opečená domácí ciabatta
 


BURGERY

  • ŠTAJGR burger hovězí mleté maso v housce, domácí hranolky
  • FEŠÁK burger hovězí mleté maso v housce, domácí hranolky
 

MINUTKY Z VEPŘOVÉHO MASA

  • Fajna flakota vepřová krkovice na grilu marinovaná v česneku a
    bylinkách se smaženou cibulkou, silná šťáva, domácí hranolky
  • Pikantní nudličky z vepřové panenky
  • Vepřový řízek z krkovice smažený v trojobalu

 

MINUTKY Z KUŘECÍHO MASA

  • Kuřecí rarášci v domácím bramborovém těstíčku
  • Cordon bleu kuřecí prsíčka plněná šunkou a sýrem, smažená v tojobalu
  • Kuřecí řízek smažený v trojobalu
  • Marinovaný kuřecí steak na grilu, domácí americké brambory s bylinkami,
    demi glace, grilovaná zelenina
 


RYBY

  • Grilované filé z lososa na rajčatech s čerstvou bazalkou     
 
 

TĚSTOVINY

  • Tagliatelle s filírovaným kuřecím prsem z grilu, smetana, listový špenát, sypané parmazánem
  • Tagliatelle pomodoro s bazalkovým pestem, čerstvé bylinky, hoblinky parmazánu
 


VELKÉ ZELENINOVÉ SALÁTY

  • Mix trhaných salátových listů s kuřecím filátkem, opečená domácí ciabatta
  • Mix trhaných salátových listů s bazalkovým pestem, grilovaným hermelínem a medovou krustou, opečená domácí ciabatta
  • Mix trhaných salátových listů s filetem lososa, opečená domácí ciabatta
 


SÝRY

  • Smažené olomoucké tvarůžky ve slanině a trojobalu
  • Smažený sýr v trojobalu
 


DĚTSKÁ JÍDLA

  • Pipi řízečky smažené v trojobalu (kuřecí maso), hranolky/mačkané brambory s máslem, kečup
  • Kuřecí steak s hranolkami/ mačkané brambory s máslem
  • (pokrmy pro děti servírujeme pouze dětem)
 


DEZERTY

  • Palačinka s nutellou a kopečkem vanilkové zmrzliny
  • Zmrzlinový pohár s jahodami
  • Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou
 


OMÁČKY A DIPY

  • Pepřová omáčka/  Hříbková
  • Sweet chilli /Tatarská omáčka/ Hořčice
  • Ďábelka /  Kečup



NÁPOJOVÝ LÍSTEK
 

PIVA

  • PIVO 12° světlý ležák z tanku
  • BULAČ 10° světlé výčepní pivo z tanku
  • HAJCMAN 13° polotmavý speciál
  • BORŮVKA 12° světlý ležák s příchutí borůvky
 

Pivní speciály – dle sezónní nabídky v PIVNÍ KARTĚ SLEZSKÉHO PIVOVARU

  • Radegast ryze hořká 12° světlý ležák z tanku
  • Birell světlý/polotmavý – láhvové nealkoholické pivo
  • Birell ochucený - nealkoholické pivo plech
  • Cider Kingswood
  • Cider Frisco
  • Pilsner Urguell - láhvové
 

NEALKO NÁPOJE

  • Bonaqua (neperlivá, jemně perlivá)
  • Coca-Cola, Fanta, Sprite
  • Kinley tonik
  • Džusy Rauch (jahoda, hruška, pomeranč, jablko)
  • Kofola - čepovaná
  • Sodovka (kiwi, malina, soda)
  • Red Bull
  • Džbánek s vodou, mátou a citronem
  • Domácí OKURKA limonáda
 

RUMY PRÉMIOVÉ

  • Zacapa Ron 23
  • Diplomático reserva exclusiva 12
  • Don Papa
 

DESTILÁTY, PÁLENKY, WHISKY

  • Becherovka
  • Božkov Republica
  • Magister
  • Jägermeister
  • Metaxa *****
  • Stará myslivecká
  • Tullamore Dew
  • Jameson
  • Jack Daniels / Jack Daniels Honey
  • Grant’s
  • Fernet/ Fernet citrus / Fernet Z
  • Vaječný likér
  • Carolans
  • Tequila Arriba silver
  • Tequila Arriba gold
  • Beefeater
  • Capitan Morgan Spiced
  • Finská vodka Finlandia
  • Puschkin zlatý (Time warp)
  • Berentzen Sauer Apfel
  • Vodka Švejk
  • Pepermint Švejk
  • Tuzemák Švejk
  • Griotka Švejk
  • Borovička Slovácká
  • Meruňkovice budík
  • Hruškovice Williams budík 42%-3letá
  • Hruškovice Williams kosher budík 42%
  • Slivovice budík 45%-3letá
  • Slivovice zlatá budík 45%
  • Honey slivovice – medová 35%
  • Slivovice kosher 50%- 5letá
  • Slivovice kosher zlatá 50%- 5letá
  • Vizovická slivovice 2008 50%
  • Vizovická slivovice Stanley 2010 50%
 

APERITIVY

  • Metropol Bianco
  • Martini Bianco
  • Martini extra dry
  • Aperol Spritz
 

VÍNA - Znovín Znojmo Šatov (dále viz. Vinný list)

  • Müller Thurgau
  • Muškát Moravský
  • Frankovka
 

ŠUMIVÁ VÍNA

  • Bohemia Sekt demi
  • Bohemia Sekt brut
  • Znovín Classic Sekt brut
  • Prosecco
 

TEPLÉ NÁPOJE

  • Čaj Ronnefeldt
  • Horká hruška
  • Svařené víno
  • Illy Espresso classic
  • Illy Vídeňská káva
  • Illy Alžírská káva
  • Illy Irská káva
  • Illy Ledová káva
  • Illy Turecká káva
  • Illy Latte
  • Illy Cappucino
  • Illy horká čokoláda (klasik)

  


NABÍDKA MENU

  • Titulní stránka
  • Kontakt
  • Na čepu:
  • 12° MAJSTR světlý ležák
  • 13° FAJSEL ALE svrchně kvašený světlý speciál
  • 10° BULAČ světlé pivo
  • 13° HAJCMAN polotmavý speciál
  • 12° BORŮVKA světlý ležák s příchutí borůvky
  • 12° ŠUPA APL spodně kvašené světlé pivo
  • 10° COZA BANANA světlé banánové pivo

Přepnout na mobilní verzi

KONTAKT

U Balona hostinec
SLEZSKÝ PIVOVAR
Selská 1329/43 Havířov

Manažer: Dominik Kowala
mobil: +420 601 550 001
Tel.: +420 596 810 914
info@ubalona.cz

Provozní doba:
Neděle - Středa 11:00 - 22:00 hodin
Čtvrtek              11:00 - 23:00 hodin
Pátek - Sobota  11:00 - 24:00 hodin

Kuchyně do 21:00 hodin, v pátek a sobotu do 21:30hodin


 

PŘIJÍMÁME

U nás lze platit
těmito způsoby:
  • Ticket Restaurant
  • Gastro Pass
  • Chèque Déjeune
  • Platební kartou
  • Peníze na ruku :)

DALŠÍ INFORMACE