Jídelní a nápojový lístek

Hostinec u Balona je provozovna s dlouholetou, více než stoletou tradicí. Za tuto dobu zde vznikla vynikající kuchyně, vyhlášená v širokém okolí. Základem je pořádná porce z kvalitních surovin, kterou zapijete výborným pivem z našeho SLEZSKÉHO PIVOVARU plné živin a cenných látek.

Přijímáme platby kartami JB Dinners Club, JCB, Maestro, Mastercard, Visa a Visa Electron.

K PIVU
Pivní korýtko- pečená žebra, pečené koleno, vepřová panenka v bramborovém těstíčku, kuřecí rarášci v trojobalu
Hovězí tatarák namíchaný (servírujeme na přání hosta) topinky 
Pečená vepřová žebra marinovaná v medovém láku
Pikantní fazole s anglickou slaninou a zeleninou
Topinka s vepřovým pikantním masem
Nakládané tvarůžky
Pikantní utopenci s chlebem
Nakládaný hermelín
Čerstvý chléb s tvarůžkami a cibulkou

POLÉVKY
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi
Slezská česneková “speciál”, chlebové krutony
další dle denní nabídky


NAŠE SPECIALITY
Hovězí steak Rib eye z prémiového jihoamerického vysokého roštěnce na pepřovém kabátku se sladinovou whiskey omáčkou 
Vepřové kolínko sous vide na medu a černém pivě, karamelizovaná cibulka, domácí americké brambory
Vepřová panenka prokládaná domácími bramboráčkami, zdobená slaninovým chipsem
Kuřecí Supreme sous vide v Tandori koření se smetanou a koriandrem, domácí americké brambory
Vepřový kotlet “Ondráš” v bramborovém těstíčku
Pivovarský hovězí guláš, podlévaný ŠTAJGREM, podávaný s domácími špekovými knedlíky a červenou cibulí
Pečený moravský vrabec, domácí bramborové knedlíky, červené zelí

BURGER
ŠTAJGR burger hovězí maso v housce, hranolky
FEŠÁK burger hovězí maso v housce, hranolky

MINUTKY Z VEPŘOVÉHO MASA
Vepřová krkovice se šunkou a sázeným vejcem
Vepřová kapsa “Marlboro”
Smažený vepřový řízek XXL v trojobalu
Vepřové nudličky se smetanovo nivovou omáčkou
Pikantní vepřové nudličky “ohnivka” se zeleninou
Vepřová játra “pana starosty”

MINUTKY Z KUŘECÍHO MASA
Kuřecí rarášci v domácím bramborovém těstíčku
Kuřecí prsíčka plněná šunkou a hermelínem, smažená v tojobalu
Kuřecí řízek smažený v trojobalu
Kuřecí steak s bylinkami

RYBY
Pečený losos na másle s bylinkami, podávaný se smetanovou omáčkou

TĚSTOVINY
Těstoviny penne zapečené s kuřecím masem, smetanou, listovým špenátem, sušenými rajčaty a sýrem
Těstoviny penne zapečené sýrem, se smetanou, listovým špenátem a sušenými rajčaty

VELKÉ ZELENINOVÉ SALÁTY
Mix trhaných salátových listů s kuřecím filátkem, rozpečená bagetka bylinkovým máslem
Mix trhaných salátových listů s bazalkovým pestem, grilovaným hermelínem a medovou krustou, rozpečená bagetka bylinkovým máslem
Mix trhaných salátových listů s filetem lososa, rozpečená bagetka s bylinkovým máslem

SÝRY
Smažené olomoucké tvarůžky ve slanině a trojobalu
Rozpékaný hermelín s grilovaným lilkem a cuketou s jogurtovým dipem, rozpečená bagetka
Smažený hermelín v trojobalu
Smažený sýr v trojobalu


DĚTSKÁ JÍDLA
Pipi řízečky smažené v trojobalu (kuřecí maso), hranolky/
bramborová kaše, kečup
Smažáček s hranolkami/ bramborová kaše (sýr v trojobalu), kečup
(pokrmy pro děti servírujeme pouze dětem)


DEZERTY
Palačinka s povidly, sypaná perníkem a cukrem
Palačinka s nutellou a kopečkem vanilkové zmrzliny
Zmrzlinový pohár dva kopečky vanilkové zmrzliny, horké lesní ovoce, šlehačka
Dětský pohár dva kopečky vanilkové zmzliny, lentilky, šlehačka, poleva
Schwarzwaldský řez s višněmi


OMÁČKY A DIPY
Pepřová omáčka/ Sýrová / Žampiónová
Majonéza s hrubozrnou hořčicí / Tatarská omáčka
Hořčicovocurry /  Botanero /  Hořčice
Ďábelka /  Kečup


NÁPOJOVÝ LÍSTEK
PIVA
ŠTAJGR 12° světlý ležák
BULAČ 10° světlé výčepní pivo
HAJCMAN 13° polotmavý speciál
BORŮVKA 12° světlý ležák s příchutí borůvky

Pivní speciály – dle sezónní nabídky v PIVNÍ KARTĚ SLEZSKÉHO PIVOVARU
Radegast ryze hořká 12° světlý ležák z tanku 
Birell světlý/polotmavý – láhvové nealkoholické pivo
Birell malina, zázvor, grep - nealkoholické pivo plech
Cider Kingswood
Cider Frisco 
Pilsner Urguell - láhvové

NEALKO NÁPOJE
Bonaqua (neperlivá, jemně perlivá)
Coca-Cola, Fanta, Sprite
Kinley tonik (water, ginger ale, bitter rosé)
Džusy Rauch (jahoda, hruška, pomeranč, jablko, rybíz, multivitamín)
Kofola - čepovaná
Ledový čaj Pickwick
Sodovka (kiwi, citron, malina, soda)
Red Bull
Džbánek s vodou, mátou a citronem

RUMY PRÉMIOVÉ
Zacapa Ron 23
Diplomático reserva exclusiva 12
Don Papa

DESTILÁTY, PÁLENKY, WHISKY 
Becherovka 
Magister 
Jägermeister 
Metaxa ***** 
Stará myslivecká 
Tullamore Dew 
Jameson 
Jack Daniels / Jack Daniels Honey 
Grant’s 
Fernet/ Fernet citrus / Fernet Z 
Vaječný likér 
Carolans 
Tequila Arriba silver 
Tequila Arriba gold 
Beefeater 
Capitan Morgan Spiced 
Finská vodka Finlandia 
Puschkin zlatý (Time warp) 
Berentzen Sauer Apfel 
Vodka Švejk 
Pepermint Švejk 
Tuzemák Švejk 
Griotka Švejk 
Borovička Slovácká 
Meruňkovice budík 
Hruškovice Williams budík 42%-3letá 
Hruškovice Williams kosher budík 42% 
Slivovice budík 45%-3letá 
Slivovice zlatá budík 45% 
Honey slivovice – medová 35% 
Slivovice kosher 50%- 5letá 
Slivovice kosher zlatá 50%- 5letá 
Vizovická slivovice 2008 50% 
Vizovická slivovice Stanley 2010 50%

APERITIVY
Metropol Bianco
Martini Bianco
Martini extra dry
Aperol Spritz

VÍNA - Znovín Znojmo Šatov (dále viz. Vinný list)
Müller Thurgau
Muškát Moravský
Frankovka
Svatovavřinecké

ŠUMIVÁ VÍNA
Bohemia Sekt demi
Bohemia Sekt brut
Znovín Classic Sekt brut
Prosecco

TEPLÉ NÁPOJE
Čaj Ronnefeldt (ovocný, černý, zelený, mátový, zázvor)
Horká hruška
Svařené víno 
Illy Espresso classic 
Illy Vídeňská káva
Illy Alžírská káva
Illy Irská káva
Illy Ledová káva
Illy Turecká káva
Illy Latte
Illy Cappucino
Illy horká čokoláda (klasik)
Smetánka ke kávě
Med                
Citron







 
Autor: Admin U Balona | Počet přečtení: : 2605x

Přehled dalších článků